capuccino

Termen cappuccino kommer från det italienska språket, specifikt från ordet "cappuccino". Det är en drink av italiensk ursprung, som är gjord av espresso och mjölk monterad med ånga för att skapa skum, och i vissa fall tillsätts också kakao eller kanelpulver . När det gäller dess sammansättning innehåller den cirka 125 ml mjölk och 25 ml espressokaffe. Beträffande dess egenskaper, ges dessa främst av espressokaffe och mjölkens struktur och temperatur, eftersom det inte får överstiga 70 ° C. Barista använder vanligtvis en teknik som med hjälp av tryckånga introducerar små luftbubblor i drinken, vilket är det som ger den en krämig konsistens.

capuccino

Namnet på denna dryck beror på färgen på vanan hos Capuchin-munkarna. Enligt berättelsen, efter slaget vid Wien år 1683, gjorde vienna kaffe med hjälp av säckarna som lämnades av turkarna, men för att göra dess starka smak mer spänd, tillsatte de grädde och honung, vilket resulterade i ett ämne med en färg som liknar cappuccinovanan. Från det första ögonblicket det uppfanns har det alltid varit känt med sitt italienska namn.

När det gäller beredningen försäkrar experter på detta område att det måste ha en tredjedel kaffe, följt av en tredjedel varm mjölk och slutligen en tredjedel skum från samma mjölk. Vid vissa tillfällen serveras cappuccino i små glasskålar, vilket gör det enkelt att visualisera delningen av komponenterna. När kaffet serveras förblir de tre ingredienserna separata, medan när personen förbereder sig på att dricka det integreras de med varandra. Detta skiljer sig från det för ett vanligt kaffe med mjölk, i det faktum att det senare kan ha en högre andel kaffe eller mjölk, medan cappuccino också har chokladpulver och kanel som speciella tillägg till smak och ge en touch av enastående arom.

Rekommenderas

ämne
2020
Método del Ritmo
2020
Carta
2020