cerides

Cerider, även känd som växer, härrör från föreningen av en långkedjig fettsyra (från 14 till 36 kolatomer) med en monoalkohol, även från en lång kedja (från 16 till 30 kolatomer), genom en esterlänk. Resultatet är en helt apolär molekyl, mycket hydrofob, eftersom ingen laddning uppträder och dess struktur är av betydande storlek.

Den här funktionen gör att den typiska funktionen hos vax är vattentät. Skiktet av blad, frukt, blommor eller unga kronblad och många djur, hår eller fjädrar, är täckta med ett vaxartat skikt för att förhindra att vatten tappas eller kommer in (i små djur).

cerides

Fosfolipider är en bred grupp av molekyler som har C, H, O, N och P gemensamt. De består av en alkohol, till vilken de är bundna, genom esterlänk, fettsyror och fosforsyra, vilket ger dem deras namn. På detta grundläggande molekylära skelett kan vi överväga några variationer som ger upphov till fosfolipidgrupperna av största biologiska intresse: fosfoacylglycerider och fosfosfingolipider.

Fosfoacylglycerider består av glycerol, varav två -OH (hydroxyl) grupper är kopplade till två fettsyror med hjälp av individuella esterbindningar. Den tredje är relaterad till fosfatgruppen, också via en esterbindning, som i detta fall vanligtvis kallas en "fosfoesterbindning". Denna molekylära kärna utgör fosfatidinsyra. I sin tur kan en annan molekyl binda fosfat (vi kan representera den med X), som bestämmer de olika grupperna av fosfoacylglycerider. Bland de viktigaste är:

  • Lecitiner, om X är den kolinaminoalkoholen. De är mycket rikliga i äggulan, där de erhålls för kosmetiska och dietändamål.
  • Encephalins, om X är aminoalkoholetanolamin eller aminosyran serin. De finns i överflöd i hjärnan, där de först erhölls, men de finns också i andra organ, såsom levern.
  • Kardiolipiner, om X är glycerolalkohol, i sin tur kopplade till en annan fosforsyra och en diglycerid . Molekylen är därför symmetrisk. De finns i överflöd i hjärtmuskeln.

Inom varje grupp finns det i sin tur olika typer beroende på vilka är de specifika fettsyrorna (vanligtvis en mättad och den andra omättad), vilket ytterligare utvidgar mångfalden av molekyler.

Fosfosfingolipider består av alkoholsfingosin istället för glycerol. Sfingosin är en långkedjig aminoalkohol, till vilken en fettsyra binder, och bildar en förening som kallas ceramid, som är den centrala kärnan i denna och andra lipidgrupper. Därför kan man säga att de är tillverkade av ceramid och fosforsyra. De viktigaste är sfingomyeliner, bestående av ceramid, fosfor och kolin. De bildar myelinskeden av neuroner.

Rekommenderas

indikator
2020
Fluid Kön
2020
Extremidades
2020