chutney

Chutney är en sås som kommer från den hinduiska gastronomiska kulturen, det är en kombination av kryddor, oljor och unika aromer som gör det till den mest traditionella ideala förbandet i Indien. Etymologiskt kommer Chutney från ett ord på hindi-språket "Chatny", "Make Chatny" vilket betyder att krossa, om vi genomför det i praktiken, bereds Chutney genom att krossa, krossa ingredienserna för att bilda en pasta, en grädde.

chutney

För västerländska kulturer är en Chutney ekvivalent med en grönsaks- och kryddergryta, i vissa regioner i Amerika och Europa, den är känd som antipasto, men de används i fisk och skaldjur, aubergine och röda grönsaker. Chutney är det perfekta ackompanjemanget för fritters eller mjölkakor, tortilla och den populära papadam.

En av de vanligaste chutneyerna i Indien är vitlökchutney och kokosnötchutney, båda åtföljs av en rik mångfald av smaker, men de som inte kan missa är ingefära och curryblad, denna chutney är Den använder olika oljor som bas som kan vara traditionell eller normal, varav de mest populära innehåller senap, solros och andra aromatiska frön. I USA distribueras Chutney i stor utsträckning som en typisk indisk produkt, men till skillnad från lokala beredningar innehåller importerade Chutney konserveringsmedel som vegetabilisk olja, vinäger och citronsaft .

Chutney och Papadam anses av många kockar över hela världen vara emblem av gastronomisk kultur. Det finns en enorm mångfald av denna typ av sylt och de varierar beroende på regionerna och produkterna som kan erhållas för beredningen. Kryddig, söt, sur, salt, även för en specifik typ av kontur, är Chutney alltid tillverkad med tillräckligt med råmaterial för att förbli i form av grädde, men de kan inte betraktas som en fin blandning såsom tomatsås Ketchup eller majonnäs, i de allra flesta av dessa preparat kan vi hitta stora bitar av ingredienserna .

Rekommenderas

fotonoticia
2020
bambu
2020
Tyngdlyftning
2020