kolloid

Kolloidbegreppet används för att definiera det ämnet som, när man stöter på en vätska, gradvis sprids . Kolloiden kan bestå av två faser som är grundläggande för den process de är, en dispergerad fas och en dispergerad fas.

kolloid

För sin del är spridnings- eller spridningsfasen en vätska, det vill säga en kontinuerlig substans. Medan den dispergerade fasen består av kolloidpartiklar. På samma sätt kan ett kolloidalt system, kolloidala partiklar, som vanligtvis är mycket små fasta element, spridas i spridningsfasen. Det är viktigt att notera att i vissa fall är kolloidens spridningsfas inte en vätska, utan en fråga i ett annat aggregeringstillstånd.

På liknande sätt är kolloidpartiklarna mikroskopiska och kan därför inte ses så lätt. Det är därför kolloider skiljer sig från suspensioner, vars partiklar är synliga utan att behöva använda ett mikroskop . Suspensioner kan också läcka, medan kolloider inte gör det och deras partiklar tenderar att separera i vila, en handling som partiklarna inte gör en kolloid.

Således anses en kolloid vara ett icke-homogent system . På grund av den attraktiva kraften som finns mellan spridningsfasen och den dispergerade fasen har kolloider därför olika egenskaper och får olika namn, vissa är gel, skum, aerosol, bland andra.

Vissa produkter som tillhör eller är strukturerade av kolloider är: gelatin, ost, rakskum och dimma. I fallet med gelatin ses det till exempel vara en kolloid av gel-typ, som är genomskinlig och färglös.

Rekommenderas

Capítulo
2020
konsumism
2020
Cliente
2020