majs

Majs, vars vetenskapliga namn är "Zea mays". Det är en typ av gräs som är infödd i Mexiko, som har odlats av ursprungsbefolkningar i många år, majs introducerades till Europa efter koloniseringen i Amerika, vilket fick stor acceptans bland det europeiska samfundet, som såg det som en mat. mycket tillgängligt och näringsrikt.

majs

Majs är en växt som tillhör släktet gräs. Den presenterar två typer av rötter, den ena som är fibrös och den andra möjliga som uppstår i de första knutarna, på jordytan . Dessa rötter har funktionen att hålla växten upprätt. Stammen består av tre lager: ett yttre lager som är vattentätt och genomskinligt, en vägg genom vilken näringsämnen överförs och en märg med en svampig, vit beläggning där matreserver hålls. Bladen är långsträckta och lindade runt stammen, från vilka öronen eller öronen spira. Cobben är en stam täckt med korn som representerar den ätliga delen av växten.

Det finns olika typer av majs, några av dem är:

Sockermajs: Denna typ av majs odlas för att konsumeras när öronen fortfarande är gröna, de används ofta vid beredning av stek eller kokt . Det kallas söt eftersom dess korn har socker i höga proportioner, vilket ger den den söta beröringen.

Blowout majs: den här typen av majs har det speciella att det är alltför hårt, det beror på stärkelsen som gör det upp, som finns i få mängder. När dessa korn utsätts för höga temperaturer, spricker de och frigör endospermen.

Hård majs: det är en som kännetecknas av dess runda och hårda korn, den används främst för produktion av majsstärkelse, dess produktion är främst avsedd för livsmedel och resten används för att fodera djur.

Jagged majs: det är det som används mest , trots att det är en majs som är benägen för alla slags insekter och svampar, förutom att de torkar mycket snabbt. Denna typ av majs har högre utbyte, de gula kornen tilldelas som mat för djur, medan de vita är till livsmedel.

Mealy majs: det är mycket populärt i Mexiko, det är en majs med en mycket mjuk stärkelse, dess korn har olika färger och strukturer. Det används uteslutande för konsumtion.

Majs representerar, tillsammans med vete, en av världens mest konsumerade livsmedel . Bland dess fördelar och egenskaper konstateras det att den inte har gluten, vilket gör det till en idealisk mat för celiaki . Det är en mat som ger mycket energi, vilket gör det idealiskt att konsumeras av idrottare. Det är det enda spannmål som innehåller betakaroten, förutom kolhydrat och en stor mängd vitaminer i grupperna A, B och E. Majs hjälper till att reglera ämnesomsättningen och förbättrar tarmtransit. Den är full av mineraler som järn, koppar, magnesium och fosfor.

Rekommenderas

inbilskheten
2020
mål
2020
missfoster
2020