mjöl

Det kommer från det latinska "Farina", det är ett slags mjukt och fint pulver, som extraheras genom att slipa en mängd frön som majs, vete och få ett pulver rikt på stärkelse. På den kommersiella marknaden finns det en stor grupp olika mjölar som råg, havre, ris, kikärter, solros, akacia, genomgår en raffineringsprocess i vissa fall som ger den en vitaktig färg, det finns hela korn, som innehåller gluten som är ett protein som ger det mjukhet och konsistens.

mjöl

Urbefolkningen är experter på att göra kassavamjöl, där de tar fram en stor tårta kokta i budare på elden som kallas casabe. Det sura mjölet är speciellt för bakverk, eftersom det har jäst som redan ingår eller ingår, därifrån kommer de olika godisarna, kakorna, tårtarna, pannkakorna eller våfflorna ut. I Indien har de sina ärtbaserade mjölar som används som spridning. Soja används ofta för sitt näringsindex, en av de som används i styrkmjöl som är så berikat och är perfekt för olika presentationer av bröd i företag som hemlagad. Mjöl och deras olika användningsområden är kända över hela världen, vare sig de är i köket eller utanför, på grund av deras protein-, fiber- eller järnbidrag, bland annat som när man blandar detta pulver med vatten, ägg, mjölk, salt, jäst, naturligt eller vegetabiliskt smör, bland andra ingredienser för att ge smak och smaka blandningen, du får en deg redo att bilda därifrån en mängd olika söta och salta delikatesser som är ett perfekt komplement till måltider, därifrån kan du göra tortilla Mexikanskt, arabiskt bröd, polentas, rullar och mer; glädjer de mest krävande eller enkla gommen i världen.

Vi kan också hitta det av animaliskt ursprung taget från ben, hovar eller blod från djur, och en som är gjord med fisk som erhålls genom att utsätta den för mycket höga temperaturer. En underlig kvalitet är att mjöl kan bli explosiv och brandfarligt om den sprids och när den utsätts för eld och luft.

Rekommenderas

Compatibilidad
2020
arameiska
2020
oenophile
2020