Svampar, även kända som eumykotor, är organismer som tillhör svampkungariket och grupperar alla heterotrofiska, encelliga och flercelliga eukaryoter, och deras näring utförs genom absorption genom cellväggen.
Under en lång tid klassificerades svampar med växter (Kingdom Poses), men vid omfattande studier observerades att de hade egenskaper så olika från någon annan organisme att de nu klassificeras till ett självständigt rike.
Till skillnad från grönsaker har de aldrig klorofyll och fotosyntes därför inte, så deras näring är heterotrofisk, inte bara med avseende på kol och kväve, utan också mot andra ämnen. Svampar är saprofaga heterotrofer; det vill säga de förvärvar maten genom att sönderdelas och adsorberar organiskt material genom cellmembranet och väggen.
Till skillnad från djur är deras celler vanligtvis inte nakna, förutom i de lägre grupperna, men täckta av ett skyddande membran som vanligtvis är kitin (polymer av N-acetylglukosamin), och de grupperar tillsammans för att bilda trådformiga stjälkar som kallas hyfer, vars återförening i sin tur utgör det ett mycelium, eller en vegetativ kropp, som tränger igenom underlaget.
Dess reproduktion; emellertid är den av grönsakstypen. Det kan vara asexuellt, med sporer eller genom fragmentering; och sexuellt, genom fusion av gameter, gametogangios eller båda. Klassificeringen baseras huvudsakligen på egenskaperna hos de sexuella sporerna och fruktkropparna. 100 000 arter är kända och omfattar fem phyla: Chytridiomucota, zygomycota, basidiomycota,, ascomuycota, deuteromycota .
De flesta svampar lever i jorden och presenterar ett saprofytiskt, parasitiskt eller symbiotiskt sätt att leva. Deras betydelse är stor ur ekologisk synvinkel eftersom de agerar genom att sönderdela virket (saprofyter), attackera växter (parasiter) eller bilda föreningar med vissa grönsaker och till och med djur som termiter (symbiotika), till vilka de tillhandahåller vissa ämnen som de kan inte producera.
Vetenskapen som studerar svampar kallas mykologi . Människor använder svamp som mat (tryffel, svamp, etc.), jäst används för att tillverka bröd och öl, andra svampar i produktionen av vissa ostar, för syntes av antibiotika och hormoner som används i medicinen, såväl som enzymer som används i vissa industriella processer.
Vissa svampar är dock parasiter och kan orsaka sjukdomar som mykos hos människor ; infektion i huden, håret eller naglarna eller andra infektioner såsom vaginal, urinvägar, andningsorgan etc.
